Etiket: soğuk hava deposu
-
Soğuk hava depoculuğu en gözde yatırım alanlarından biridir
Taze meyve, sebzenin üretimi kadar gıda ürünlerinde en önemli husus taşınması ve korunmasıdır. Sütten peynire, etten balığa birçok gıda ürünü özel soğutma sistemlerine sahip araçlarla taşınarak tüketiciye ulaşıyor. Gıda sektöründe soğuk zincirlere ve depoların varlığına alışkınız ancak son dönemlerde soğuk hava depolarının yeni rotası meyve ve sebze sektörü oldu. Meyve ve sebzelerin hasat sonrasında uzun…
-
Soğuk hava deposu fizibilitesi
Gıda maddelerinin bozulmadan uzun süre muhafaza edilebilmesi, üreticiler ve dağıtıcılar için önemli bir husustur. Bu nedenle gıdaların kalitesini bozmadan uzun süre muhafaza edebilmek için soğutma ve dondurma tekniklerinin uygulandığı soğuk hava deposu altyapısına ihtiyaç vardır. Meyve-sebze, et ve et ürünleri, su ürünleri ve unlu mamuller gibi geniş bir ürün grubu soğuk hava depolarında muhafaza edilebilmektedir.…