Etiket: meyve püresi (pulpu)

Tüketicilerin meyve suyu talebini yıl boyu arz edebilmek için meyveler doğallığı korunarak konsantreye dönüştürülmektedir. Elde edilen bu meyve konsantresi daha sonra meyve suyu üretiminde bir ara ürün olarak kullanılmaktadır. Üretilen meyve suyu, piyasanın ihtiyacına göre pazara sunulmaktadır. Konsantre üretimi için meyvenin bir dizi işlemden geçirilmesi gerekir: yıkama, ayıklama, hazırlama, haşlama, presleme, durultma ve yoğunlaştırma. Bu…