[row]
[span9]
Ülkemizin kırmızı et açığı, büyükbaş kırmız et fiyatlarındaki artış, kuzu etine olan yüksek talep ve koyun sütünden elde edilen ürünlerin tüketiminde artış olması gibi faktörler koyun yetiştiriciliği yatırımını cazip kılmaktadır. Ayrıca Devletin girişimciye sağladığı hibe ve teşvikler koyun çiftliği yatırımının daha kısa sürede kendini finanse etmesini sağlamaktadır.
Yyatırım için uygun bölge ve ırk seçimi, yeterli genişlikte mera bulunması, uygun teknik altyapı seçimi ve işletme sürecinde uygun yöntem ve tekniklerin kullanılması ile yüksek verim ve düşük maliyet sağlanarak karlı bir koyunculuk yatırımı gerçekleştirilebilir. Özellikle yatırım öncesinde yapılan seçimler, işletme döneminde karlılığı önemli oranda değiştirmektedir.
Koyun çiftliğinde elde edilen ürünler
Ülkemizdeki koyun çiftliği yatırımlarının önemli bir kısmı et üretimine yöneliktir. Et koyunculuğunda bir koyun çiftliğinde elde edilen başlıca ürün kuzudur. Diğer ürünler ise süt, yapağı, gübre, yaşlı koyun ve damızlık koyundur. Süt koyunculuğunda ise ana ürün süt, diğerleri ise yan üründür.
Hammadde ve yardımcı malzemeler
Koyun besi çiftliğinde kullanılan ana hammadde kaba yem ve kesif yemdir. Yem dışında kullanılan hammaddeler; su, tuz, kuzu maması, mineral katkılar, aşı malzemesi ve diğer hammaddelerdir.
Potansiyel müşteriler
Koyun besi çiftliğinde elde edilen kuzular, karkas et olarak genellikle toptan alım yapan firmalara satılmaktadır. En önemli alıcılar et işleme tesisi sahibi firmalardır. Damızlık koyun çiftliklerinde elde edilen koyun ve koçlar ise genellikle damızlık ihtiyacı olan diğer koyun çiftliklerine satılmaktadır.
Elde edilen süt, süt işleme tesislerine satılmaktadır.
Teknik altyapı
Koyunculuk genellikle meraya dayalı bir hayvancılık türü olduğundan yeterli genişlikte ve nitelikte mera olması hususu yatırım yaparken en önemli hususlardan biridir. Diğer ana altyapı ise koyun ağılıdır. Ağıl yapısı ve genişliği; koyun sayısına ve bölgenin iklimine göre değişiklik göstermektedir. Ağılda ve merada kullanılan makine ve teçhizat ise traktör, yem karma ve dağıtma römorku, kantar, suluk, yemlik, su deposu, kırkım makinesi, hayvan yükleme rampası, jeneratör ve diğer makine ve yardımcı elemanlardır.
Ayrıca çiftlik içerisinde bir idari bina ve bakıcı evi yapılması gerekir. Eğer entegre hayvancılık tesisi kurulacak ise elde edilen ürünlerin işlenmesine yönelik bir tesis kurulması gerekir.
Kuruluş yeri seçimi
Yatırım için bölge seçimine yönelik detaylı bir araştırma yapılmaldır. Bölge veya il seçiminde dikkate alınması gereken kriterlerden birkaçı aşağıdaki gibidir:
- Bölgenin iklim yapısı,
- Bölgeye uygun ırkların verimi,
- Hammadde temininde kolaylık ve maliyet,
- Uygun mera alanının temini,
- Pazara yakınlık,
- ve diğer kriterler.
Koyun çiftliği yatırım maliyeti
Koyun çiftliği kurmak için ihtiyaç duyacağınız toplam yatırım tutarı; sabit yatırım tutarı ile işletme sermayesi toplamından oluşur.
Sabit yatırım tutarı; yatırım döneminde katlanılan maliyetlerin toplamıdır. Koyun çiftliği yatırımında katlanılması gereken sabit varlık maliyetleri aşağıdaki gibidir:
- Bina-inşaat maliyetleri (ağıl inşaatı, idari bina, çoban evi vs.)
- Mera arazisi temini (satın alma veya kiralama)
- Anaç koyun ve koç alım maliyeti
- Etüd proje giderleri
- Makine ve teçhizat maliyetleri
- Diğer giderler
İşletme sermayesi ise koyun çiftliğinin faaliyete geçtikten sonra gelir elde edinceye kadar yapacağınız harcamalar için önceden ayrılması gereken sermaye tutarıdır.
Koyun çiftliği için işletme deneminde başlıca gider kalemleri; yem giderleri, işçilik giderleri, ilaç ve aşı giderleri ve diğer giderlerdir.
Fizibilite çalışması ve raporu
Koyunculuk yatırımı öncesinde detaylı bir fizibilite çalışması yapılarak bir fizibilite raporu hazırlanması önerilir. Yapılması gereken fizibilite çalışması üç ana bölümden oluşur; pazar araştırması, teknik değerlendirme ve finansal analiz.
İhtiyaç duyulan fizibilite çalışmasının kapsamını görmek için ilgili sayfamızı ziyaret ediniz.
Koyun çiftliği yatırım süreci
Koyun yetiştirme çiftliği kurmak için izlemeniz gereken süreç aşağıdaki gibidir:
- Fizibilite süreci
- Pazar araştırması
- Yatırım konseptinin belirlenmesi (et yönlü, süt yönlü, kombine hayvancılık vb.)
- Yatırım bölgesi seçimi
- Irk seçimi
- Kapasite seçimi
- Sürü projeksiyonu hazırlanması
- Gerekli makine ve ekipmanların belirlenmesi
- Finansal analiz
- Diğer araştırma ve hesaplamalar
- Uygun mera alanı bulunması
- Ağıl için yer seçimi,
- Ağıl, idari bina, bakıcı evi gibi yapıların tasarımı ve projelendirmesi,
- Ağıl ve bina yapılarının inşası
- Makine ve ekipmanların kurulumu
- Gerekli işgücünün (çoban, bakıcı vb.) istihdamı
- Anaç koyun ve koçların temini ve çiftliği transferi
- ve işletmeye geçiş.
Yatırımcıya öneriler
- Koyunculuk yatırımında giderlerin minimizasyonu önemlidir. Daha fazla kar için maliyetlerin düşürülmesi gerekir. Bunun için uygun genişlikte ve kaliteli bir meranın varlığı çok önemlidir. Ayrıca yem ihtiyacının uygun yöntemler ile karşılanması önemli hususlardır.
- Koyun yetiştiriciliğinde ölçek ekonomisi öne çıkmaktadır. Yani işletmedeki (çiftlikteki) koyun sayısı arttıkça, koyun başına birim işletme maliyet düşer. Bu nedenle koyunculuk yatırımından beklenen düzeyde kar elde edebilmek için yüksek sayıda koyun yetiştirilmesi gerekir. Bu sayı; yatırım yapılan bölge, seçilen koyun cinsi, meranın niteliği ve diğer faktörlere bağlı olarak değişmektedir.
- Koyunculuk meraya dayalı bir hayvancılık kolu olduğundan koyunculuk yatırımlarında uygun şartlarda bir meranın varlığı önemlidir. (Koyunlar, keçilerin ihtiyacı olan meradan daha kaliteli bir meraya ihtiyaç duyar.) Koyun yetiştiriciliğinde meralardan azami ölçüde faydalanılması şarttır.
- Verimlilik: Koyunculukta, yüksek kar için yüksek verim sağlamak gerekir. Yüksek verim sağlamak için de iyi beslenme, sağlık kontrolleri vb. hususlar önemlidir.
- Koyun sayısına bağlı olarak uygun genişlikte ve niteliklerde ağıl inşa edilmelidir. Aksi takdirde koyunlardan beklenen verim alınmaz.
- Yetiştirilecek ırkın seçiminde çevre şartları, piyasa talebi vb. faktörler dikkate alınarak bir seçim yapılmalıdır.
- Koyun besiciliğinde yem maliyeti önemli bir gider kalemidir. Bu nedenle yatırım yeri yeri olarak yemin ucuz ve kolay temin edildiği bölgeler tercih edilmelidir. Kaba yemini kendi arazisinde temin eden bir yetiştiricinin karlılığı artacaktır.
- Koyunlarda gebelik süresi ortalama beş aydır.
- Keçi yetiştiriciliğinde ağırlıklı gelir kalemi süt geliri iken, koyun yetiştiriciliğinde ise ağırlıklı gelir kalemi kuzu gelirleridir.
- Süt verimi yüksek olan koyun cinsleri: Sakız, ivesi, sardinya vb.
- Et verimi yüksek olan koyun cinsleri: Kıvırcık, karakaya, hampshire
Devlet destekleri ve finansman
Koyunculuk yatırımında farklı kurumların sağladığı hibe ve destekler söz konusudur. Bunlar aşağıdaki gibidir:
- TKDK-IPARD programı: Kapasitesi sınırlaması olduğu için küçük ve orta ölçekli koyun çiftliği yatırımlari için uygundur. Yatırım döneminde satın alınan makine teçhizat ile ağıl ve bakıcı evi inşaatı destek kapsamındadır.
- Bölgesel teşvikler: Entegre hayvancılık yatırımı yapılacak ise Ekonomi Bakanlığının sağladığı bölgesel teşviklerden faydalanılabilir. Bu teşvikler; KDV indirim, kurumlar vergisi indirimi, yatırım yeri tahsisi ve gümrük vergisi muafiyetidir.
- Anaç koyun desteği: Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının işletme döneminde anaç koyun başına sağladığı doğrudan destektir. >>Detay bilgi için …
Yatırım konusu ile ilgili haberler
Kırmızı et fiyatlarında küçükbaşın rolü: >> Devamını oku
Faydalı dokümanlar
Başarılı bir koyunculuk gerekli kriterler; uygun ırk seçimi, sürü büyüklüğü, başlangıç zamanı, nitelikli damızlık alımı, beslenme programı … >> Devamını oku
Anahtar kelimeler: Koyun yetiştiriciliği, koyun tesisi, mera, etçi ırklar, sütçü ırklar, yapağıcı ırklar, Yağlı kuyruklu olanlar (Akkaraman Koyunu, Morkaraman Koyunu, Dağlıç Koyunu, İvesi Koyunu), İnce ve uzun kuyruklu olanlar (Kıvırcık Koyunu, Karayaka Koyunu, Sakız Koyunu, Merinos Koyunu), anaç koyun, saf yetiştirme, melezleme, ağıl kapasitesi, sürü büyüklüğü, süre projeksiyonu, anahtar teslim ağıl, Koyunculuk işletmesi, başlangıç sürüsü, kuzu fabrikası, et koyunculuğu, süt koyunculuğu, anahtar teslim çözüm, besi çiftliği, entansif koyun besleme, extansif koyun besleme, kasaplık kuzu, karkas ağırlığı, küçükbaş hayvancılık fizibilite raporu örneği,
[hr]
[/span9]
[span3]
Koyun yetiştiriciliği yatırımı fizibilite çalışması konu başlıkları
[hr]
EGC Tarım Girişim, Denizli’de 500 baş süt üreten koyun çiftliği kurdu
[/span3]
[/row]