Category Archives: Gıda-İçecek

Soğuk hava deposu fizibilitesi

Gıda maddelerinin bozulmadan uzun süre muhafaza edilebilmesi, üreticiler ve dağıtıcılar için önemli bir husustur. Bu nedenle gıdaların kalitesini bozmadan uzun süre muhafaza edebilmek için soğutma ve dondurma tekniklerinin uygulandığı soğuk hava deposu altyapısına ihtiyaç vardır. Meyve-sebze, et ve et ürünleri, su ürünleri ve unlu mamuller gibi geniş bir ürün grubu soğuk hava depolarında muhafaza edilebilmektedir.…
Devamı

Yumurta tavukçuluğu üretimi fizibilitesi

Yumurta tavukçuluğu, kanatlı ürünleri sektörünün önemli bir ayağını oluşturmaktadır. Son yıllarda hızlı bir büyümе trendi sergileyen sektör, özellikle 2011 yılından itibaren yukarıya doğru bіr büyüme trendi görtermiş ve ihracat açısından da hızlı bir yükselme göstermiştir. Dünyada yumurta ticaretinin toplam hacmi yaklaşık 4 milyar dolar iken Türkiye, geçen yıl 407 milyon dolar ile dünya yumurta ihracatında…
Devamı

Meyve konsantresi üretim tesisi fizibilite çalışması

Tüketicilerin meyve suyu talebini yıl boyu arz edebilmek için meyveler doğallığı korunarak konsantreye dönüştürülmektedir. Elde edilen bu meyve konsantresi daha sonra meyve suyu üretiminde bir ara ürün olarak kullanılmaktadır. Üretilen meyve suyu, piyasanın ihtiyacına göre pazara sunulmaktadır. Konsantre üretimi için meyvenin bir dizi işlemden geçirilmesi gerekir: yıkama, ayıklama, hazırlama, haşlama, presleme, durultma ve yoğunlaştırma. Bu…
Devamı

Balık işleme tesisi yatırımı için fizibilite çalışması

Su ürünlerinin istenilen zamanda ve miktarda karşılanmasını sağlamak, tüketim öncesi bozulmalarını önlemek, ürünün üretilmediği bölgelerde satışa kadar geçen sürede soğuk muhafazasını sağlamak için soğuk hava depolarında muhafaza edilmesi gerekir. Fizibilite konusu: Balıkların kesilmesi, iç organlarının boşaltılması, ambalajlanması ve sonrasında dondurularak soğuk hava deposunda saklanmasına imkan sağlayan bir tesis kurulması için yapılacak yatırımın yapılabilirlik analizi. Balık…
Devamı

Süt işleme tesisi yatırımı için fizibilite çalışması

Türkiye'de süt ve süt ürünleri tüketimi yıldan yıl artmaktadır. Ayrıca bu ürünlerin ihracatında da her yıl artış olmaktadır. Talep açısından değerlendirildiğinde bir süt işleme tesisi yatırımı yapılması durumunda hem yurt içi pazar hem de yurt dışı pazarda yeterli düzeyde talebin olduğu söylenebilir. Bu nedenle hem pazarın genel değerlendirmesi, hem de yapılacak yatırımın teknik ve karlılık…
Devamı